名古屋名物「ひつまぶし」英語で説明してみよう

例文）

Hitsumabushi is a traditional Nagoya's dish of white rice topped with grilled eel, soy-based sauce, and spices such as Japanese pepper.

訳)

ひつまぶしは、ごはんの上にウナギの蒲焼、しょうゆベースのたれと山椒をのせた名古屋の伝統的な料理です。

英単語)

• grilled eel   ウナギの蒲焼
• Japanese pepper 山椒（サンショウ）

文法)

名詞A such as 名詞B　名詞A 例えば名詞B

この形は良く英字新聞で使われます。今回の文章の場合スパイス例えば、山椒～。という意味です。

例文)

The word Hitsumabushi comes from a special tub for the dish and a way of serving. The rice tub called ”Ohitsu” is used for serving cooked rice. You would put the grilled pieces of eel,  wasabi and Japanese pepper  on the rice which is described as "Mabusu" in Japanese.

訳)

ひつまぶしという言葉は、料理に使われる桶(オケ)と、料理をよそう方法が語源です。"おひつ"と呼ばれる桶から、ひつまぶしは（小さい皿へ）よそわれます。ごはんの上に、ウナギやワサビ、山椒をのせます。これを日本語では"まぶす"と言います。

英単語)

• tub 桶(オケ)

例文）

Hitsumabushi is usually served in Ohitsu and a customer scoops out a quarter of the unagi and rice into the empty bowl and eats it so you can eat four bowls of hitsumabushi. In each bowl, you can enjoy it in different ways with toppings and dashi soup, which is also served  as well. Most of the hitsumabushi restaurants recommend that customers eat it in these four ways.  

訳)

ひつまぶしは、大抵おひつに入れられて提供されます。そして客がおひつから1/4量のひつまぶしを茶碗に取り分けて食べます。ですから、茶碗4杯分のひつまぶしを食べることになります。1杯ごとに、一緒に出されるトッピングやダシを使って異なった方式で楽しむことができます。ほとんどのレストランは4つ方式で食べることを推奨してます。

例文）

To begin with, eat it as it is without toppings.

訳)

まずはじめですが、トッピング無しで食べてください。

例文）

Second, eat it topped with seasonings such as wasabi, spring onions and nori dried seaweed. 

訳)

2杯目ですが、ワサビ、山椒、海苔をふりかけて食べてください。

例文）

Third, add seasonings and pour some broth on it, called “ochazuke”.

訳)

3杯目は上のやり方に加えて、だし汁をかけてお茶漬けで食べてください。

例文）

When eating the last portion of it, you can eat in the way you enjoyed the most.

訳)

最後の1杯は、3つの食べ方で一番良かったもので再度楽しんでください。

“Atsuta Houraiken” is a really popular Hitsumabushi restaurant for locals and tourists. It is located closed to Atsuta shrine.

熱田蓬莱軒は地元の人にも観光客にも有名な、ひつまぶしの店です。熱田神宮の近くにあります。